Dieta mediterània
En la infància és necessària una alimentació adequada i sense limitacions dels diferents aliments. Tot això en referència a les dietes vegetarianes i amb major risc veganes, atès que la ingesta de carn es fa necessari, quan no indispensable, per a l’aportació adequada de ferro.
El dèficit de ferro és la causa més freqüent d’anèmia en la infància i el dèficit nutricional més freqüent del món. L’edat de risc de ferropenia preval en alguns nens menors de 5 anys, especialment en els menors de 2-3 anys. Actua negativament sobre la maduració del sistema nerviós, tant en el seu desenvolupament morfològic com en el seu funcionament bioquímic. És responsable de fallades del desenvolupament psicomotor i cognitiu, del comportament, del control motor, de l’aprenentatge i de la memòria, i afecta al seu sistema immunitari.
“L’OMS recomana la introducció de carn, peix o ou diàriament com a alimentació complementària, a causa que els aliments d’origen vegetal no aporten els suficients nivells de ferro.”
